Já algum tempo falei aqui dos Panellets.
Pelo dia de Todos os Santos é uma das principais tradições gastronómicas deste dia.
Dizem que há uns séculos, quando os capelões tocavam os sinos das igrejas durante a noite de finados, toda a povoação fazia-lhes companhia e levavam doces e frutos secos.
Por isso, não querendo eu fugir à regra, este fim de semana vou atirar-me de cabeça para a cozinha e fazer panellets a torto e a direito. Os meus preferidos são os de pinhões mas pode ser que também faça uns de amendoa.
Vamos comer castanhas, panellets e beber moscatel. À maneira catalã que é como se quer!
